抓住夏天的尾巴，做根脆皮巧克力雪糕🍦

1⃣️蛋清蛋黄分离，只留蛋黄部分，把蛋黄、牛奶、白砂糖搅拌均匀

倒入锅中小火加热，边加热边搅拌，冒泡后关火放凉

2⃣️淡奶油用打蛋器打发成6分硬度

3⃣️把蛋黄液分两次加入打发好的奶油中，继续打发均匀

4⃣️黑巧克力隔热水融化，融化后倒入中打发好的液体中，搅拌均匀

5⃣️倒入模具，震荡出气泡，盖上盖子放入冰箱冷冻过夜

6⃣️第二天把雪糕从冰箱里拿出来脱模，准备好巧克力酱，我买的是专门做脆皮的巧克力酱

7⃣️放进热巧克力酱中，再快速拿出来，温差会让巧克力酱在雪糕表面凝固，脆皮就这样做好啦，再撒点彩色糖球，开吃~

你想来一根吗？

那就自己做吧～

五颜六色的小糖球看起来很有食欲

快吃吧😋