用APP打开 
味美简单的螃蟹炒酱
807人浏览 29人收藏 0人做过
作者：
壮小厨的春夏秋冬
用料
味美简单的螃蟹炒酱的做法步骤
步骤 1
先将鸡蛋打成蛋液备用
步骤 2
葱切段、姜和蒜切片备用
步骤 3
买来的新鲜活蟹洗净
步骤 4
将洗净的蟹去壳，身子分成两半
步骤 5
锅中倒油，放入葱姜蒜爆锅，炒出香味时倒入普通豆瓣酱和郫县豆瓣酱翻炒
步骤 6
酱翻炒出红油时倒入鸡蛋液进行翻炒
步骤 7
待鸡蛋液成型后放入洗净的螃蟹继续翻炒，同时倒入了解去腥，并加入适量清水，盖上盖子焖15分钟，待汤汁收没出锅
步骤 8
出锅开吃
味美简单的螃蟹炒酱的小贴士
1，豆瓣酱上，郫县和普通的两个都可以用。 2，炒螃蟹的时候一定要添点水，不然容易糊锅。 3，鸡蛋可加可不加。 4，最好是活蟹，味道更好。
菜谱创建时间：2019-09-03 13:21:24
评分 8.5 1080 人做过
评分 7.1 873 人做过
评分 8.4 1439 人做过
5 人做过
评分 8.2 251 人做过
评分 7.8 964 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 1897 人做过
评分 8.2 521 人做过
评分 7.7 259 人做过
评分 7.6 1489 人做过
评分 7.8 5 人做过
评分 8.0 435 人做过
评分 7.7 729 人做过
评分 7.6 396 人做过
8 人做过