鸡爪焯水,洗干净,冷水浸泡一下,这样鸡爪比较有嚼劲
洋葱,生姜,蒜头,切好 热油锅,下葱姜蒜,爆出香味,倒入鸡爪翻炒 依次加料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒
加入热水,没过鸡爪即可,放两颗冰糖 中小火炖
汤汁不多的时候,大火收汁 鸡爪比较容易熟的,不要担心不熟 不要全收了,留点汤汁 可以起锅了
啃吧,吃完手上嘴上都是黏糊糊的