面团和好后盖保鲜膜松弛10分钟。
等待的时间来做油酥。油倒入碗中送微波炉一分钟,倒入面粉搅匀。
大理石案板上和擀面棍抹油防粘。包油酥的方法如图。补图我用的胡萝卜🥕饼皮,大家也可以尝试喜欢的蔬菜和水果。
幹成均匀的薄片,正背面都要幹才不容易破。
按比例翻倍,可以多做一些用保鲜膜封好,放冷冻保存,随吃随取这样就不用去外面买饼皮啦!
夹心部分混合均匀
祸预热刷油,饼入锅两面煎好。
抠个洞,倒入3煎熟。
完成
面团也可以用来做手抓饼,放入油酥以后多卷些层次出来就可以了。