炸花生

花生挑拣出坏的，吹掉皮皮，放到干净没有水的盘子里。 开小火，锅中放油，油温后倒入花生翻炒，直到花生皮变深色，这时候可以闻到炸花生的香味。关火。

盛到盘子里，撒上盐，搅拌均匀。开吃，特别香。