步骤简单～拔丝地瓜（新手必看）

地瓜去皮，切块，不大不小就可以

锅里放油，油温七成热，放入切好的地瓜

小火炸一会

改大一点的火，炸到表面金黄色

捞出备用

油全部倒出，锅里不用再放油，放入白糖，图片是白砂糖（也可以用其它糖），开小火，铲子不停的搅拌

小火不停的搅拌，全部融化变稀，关火，倒入炸好的地瓜翻炒，糖全部均匀的裹到地瓜上，装盘

出锅啦

拉出丝啦，哈哈，装盘之后马上用筷子把每一块地瓜分离，这样吃的时候方便夹，开吃！