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两色彩酥@螺旋酥的做法

两色彩酥@螺旋酥

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用料

两色彩酥@螺旋酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥部分揉成团,分两份放两个容器,分别拌入红曲粉和绿茶粉,揉匀待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮的材料放入面包机按和面程序23分钟,手套膜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的水油皮(分了16份),应该是8等份的。分8等份。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入绿茶的油酥,虎口慢慢收口收紧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的两种颜色的油酥依次放好待续……

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橄开橄长舌状,从上往下卷起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次橄开,从上往下卷起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次橄开,从上往下卷起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锋利的小刀从中间切开(来回拉动刀切开),要不然层次有点塌,扁。层次不好看。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面向下,用手按压扁,用橄面仗橄开边缘

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆沙馅,用虎口慢慢包紧,收口。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口往下放

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的两色彩酥

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱170℃,中层30分钟。20分钟的时候盖锡纸,不然顶面会上色。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红曲粉的彩酥

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿茶粉的彩酥

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两色螺旋彩酥

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好看,螺旋彩酥,有那么点意思哈……😁

菜谱创建时间:2019-09-04 17:04:45
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