家常土豆饼

土豆洗净，刨皮，然后用刨丝工具刨。我试过自己切，但是没有那么细那么均匀，但是因为摊饼，细一点口感好。建议直接刨丝。适量胡椒粉，适量盐，小葱

打入鸡蛋拌匀。

拌入面粉，普通的中筋粉就可以。粉慢慢加，不要一次加太多了。

拌匀，不要太干也不要太湿。

锅里加油，不粘锅的话，油不用很多。倒入土豆丝糊糊等待凝固，成饼。

翻面，这样略焦就可以出锅装盘。喜欢番茄酱的可以再蘸点番茄酱一起吃。