全球最好吃松鼠鱼（家庭版）

1.草鱼去头备用

2.去骨至尾巴处相连

3.鱼肉两边记得把刺处理干净，以免影响后期口感

4.清理好鱼骨后，用刀竖向 向前切（切记不要来回切，最好一刀完成，避免鱼肉烂掉），切的时候不要太用力，切到鱼皮之上，这样肉不容易掉下来

5.切好后将淀粉，鸡蛋放入盆中，把鸡蛋面粉裹再肉上面，最好每一个缝隙都要裹一下

6.裹到这种程度后，起锅烧油准备炸鱼

7.在炸鱼之前先用三根牙签把鱼背穿起来

8.炸至鱼定型后可以提着鱼尾在锅里打转

9.翻面后把鱼头放进去也炸一下，时长建议3分钟左右

10.出锅摆盘，准备制作汤汁

11.锅内倒油加入番茄酱，白糖，醋，翻炒搅拌至汤汁粘稠即可

12.将汤汁直接浇在鱼上，准备享受美味吧😘😘😘

13.可以加芝麻和西兰花等配菜点缀一下😊😊😊