古早味核桃酥&花生酥

将核桃烤香。中层，上下火165度烤10分钟，用擀面杖碾碎，不用很碎，有点小颗粒好吃。

玉米油+全蛋液+糖，用手动打蛋器，充分混合均匀。加入低粉+小苏打+泡打粉，揉成团，最后加核桃碎，不要用力揉搓出筋。盖上保鲜膜，松弛20 分钟。

分割成24个小圆球，每个20克，用掌心按扁（按扁一点容易烤熟）。

取蛋黄一个，用三能羊毛刷，在核桃表面刷一层蛋液。

中间撒上少许熟黑芝麻。

入预热好的烤箱，中层，上下火，175℃烤25-30分钟，至表面金黄色就好了。 烤好后，再焖10分钟再打开烤箱门，这样更酥香。

出炉，晾凉，装密封盒保存。

或装密封袋，打包送人，美美哒！

冲一壶茶，吃着核桃酥，宴客或做下午茶都不错(*๓´╰╯`๓)♡！

方子中的核桃碎克60克换成花生碎100克，其它不变，就是花生酥了。