低糖版豆沙馅

红豆泡好之后加适量的水，高压锅煮个45分钟。

煮烂了，等凉了后用料理机搅拌均匀，不要有颗粒就可以了，成厚泥状态。 如果水多了那就先过滤下，要不然炒的时候很麻烦，也会增加炒的时间。

锅里无水之后，加入糖和油，中火加热到糖全部化开，然后关火。 放入豆沙泥，开小火，先翻拌均匀，和豆沙泥融合在一起。 再中大火炒制，炒到图片上的状态就可以了。 冷却后会变硬一点的。 如果做蛋黄酥的话豆沙馅不能太湿，要不然会爆开的。 做包子的话可以炒的湿一点，水份多些吃起来会好吃点。