大果肉西梅果酱

西梅洗干净，切4瓣。用白糖腌制

腌制4个小时即可，我的过夜了所以糖都化了。

倒入不锈钢锅中，大火烧开，小火慢熬。期间打去浮沫。

熬制果肉软烂，倒入柠檬汁调节酸度。熬到你想要的粘稠度即可。我一般熬到100度左右。

趁热装瓶倒扣，瓶子事先消毒。

面包，饼子，酸奶的好搭档。