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皮薄馅靓的鱼香烫面蒸饺
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作者:
爱上面子
让人一吃就爱上的烫面蒸饺,一连几天变着花样做,今天这个鱼香馅味道特别棒。
用料
开水
50克
中筋面粉
100克
盐(和面)
1克
油(和面)
少许
鱼香馅料
鲮鱼肉
200克
五花肉
50克
香菇
4朵
木耳
一小把
红萝卜
30克
沙葛
50克
姜末
少许
葱
1根
熟白芝麻
一勺
盐(馅料)
2克
蠔油
一勺
胡椒粉
少许
白糖
2克
生粉
1勺
皮薄馅靓的鱼香烫面蒸饺的做法步骤
步骤 1
开水加盐,油和面成型,散热,轻揉至光滑,醒面20分钟备用。
步骤 2
鱼香馅料备好,预先冷藏一小时。
步骤 3
把醒好的面,分成20个剂子,包好馅料,开水上锅大火蒸8分钟再闷3分钟。
菜谱创建时间:2019-09-05 13:35:02
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