步骤照片忘了拍,这是成品照片,不过步骤告知:降除黄油以外的所有材料放入和面机揉成光滑面团,第一次揉15分钟,二次放黄油在揉15分钟,能出一层薄膜
然后一次醒发,大概一个多小时,用无名指按下面不回弹就是发好了,接下来把面用擀面杖排气,然后做成圆形盖上保鲜膜舒展20分钟后再次揉圆进行二次发酵至两倍大,烤箱中层180度30分钟,考之前要在模具上加盖锡纸,避免颜色变黑