番茄豆腐巴沙鱼

西红柿烫水剥皮，切块。

巴沙鱼化冻切块。

豆腐切块。

巴沙鱼放少许白胡椒粉，姜片，淀粉拌匀。下锅前放一勺料酒拌匀。

锅烧热，放油，炒番茄，炒出汁后放一碗清水，烧开，放豆腐，两勺番茄酱，煮开，放巴沙鱼，放盐调味。

出锅。