私房呛花螺

花螺清洗干净待用，锅里放水，加姜片葱段煮开，放入花螺，淋上一点花雕酒，盖上盖子煮开，三分钟后关火，捞出冷却，

准备浸泡用的材料，花雕酒，白酒，鲜抽，糖等，

生抽，白酒，花雕酒，糖，姜蒜，花椒粒，剁辣椒，混合均匀，淋在花螺上，放上葱段，柠檬片，浸泡六小时以上就可以享用了，过夜更入味！