红烧毛蟹

母毛蟹6只、用牙刷刷干净、放水里养。

切好葱、姜、蒜、辣椒干

1⃣️、锅中倒入油、加热。2⃣️、放入切好的葱、姜、蒜、辣椒干炒。

1⃣️、把蟹倒入锅中炒。2⃣️、放入1小勺盐，倒入生抽、老抽1小勺、米酒2勺。3⃣️、撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。4⃣️、加入少许水盖上锅盖焖7-8分钟。5⃣️、放入1小勺糖。

起锅装盘、撒上香菜！