红烧鱼

1⃣️、鱼洗净，鱼背上切几刀。2⃣️、匀均地抺上盐和生抽、姜丝放入肚子里和鱼背上淹20分钟。

1⃣️、锅中倒入油。2⃣️、把鱼放入两面煎成金黄色。

1⃣️、在锅旁倒入油，加入蒜、姜、辣椒干、芹菜。2⃣️、倒入老抽2勺、米酒2勺。3⃣️、加入盐、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉倒入半碗水、煮个3分钟、翻面再煮3分钟。4⃣️、加入1勺鸡精和4片西红柿。

起锅装盘、撒上香菜、红烧鱼就OK了😍