麻辣土豆片（来整个超简单的家庭配方）

备料，这是主料，土豆，大蒜，小葱。

刮丝器配备有刮刀，可以直接把土豆刮成片。刮好的土豆片，用冷水泡十分钟，去掉多余淀粉。

锅里放水放土豆片，再放一点盐。

大火煮5-10分钟。

土豆片不要煮太软，捞出放凉白开里面冷却十分钟，一热一冷，会让土豆片口感更好。

沥干水分，装碗。

先加一点盐和生抽。

再加入鸡精，蒜泥，花椒面，白糖。

加入足够多的辣椒油。

放足够多的葱花，相信我，葱花多，吃起来真的香。

近照。

拌匀之后，好吃得很。