洗净食材,银耳提前用冷水泡发。
银耳入高压锅,加适量水,上汽后压15分钟。已经呈现黏黏的胶质。
雪梨、木瓜切小块,红枣去核,入炖锅。
倒入已经压好的银耳汤,大火烧开后转小火炖20分钟。
待雪梨炖熟,加入黄冰糖。5分钟后关火。
可以放入冰箱冷藏,也可以加入椰奶。冰凉养颜的木瓜银耳羹就OK啦!开饭!
1.银耳出现胶质且省时的关键是要使用高压锅。 2. 炖煮过程中要保持小火,避免溢锅。