鸡切成块,冷水放入没过鸡块,放点料酒,煮沸焯熟后将鸡块捞出,用冷水洗干净,沥干待用
锅内放油,倒入切成丝的生姜,稍微炒一会,倒入沥干的鸡块翻炒,倒入生抽老抽料酒冰糖水翻炒一会。倒入电饭锅煮二十分钟收汁。咸淡可自己调试,要不要加盐之类的