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油炸小麻花的做法

油炸小麻花

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作者: 逗比粑粑
逗比粑粑
哎,家里人更喜欢吃糯米版本的,我就更青睐这款,口感还是不一样的,嗯,这款更脆,糯米版的我个人觉得更酥吧!糯糯的酥。。。。秋天了,更喜欢吃一些零嘴。。。自己做,感觉到动手的快乐,很有成就感

用料

油炸小麻花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉,盐,小苏打混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋,水,糖,混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入面包机内揉均匀成团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉出来太软可适量加一点面粉,太干可适量加点水哈

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜醒发15min(保鲜膜防止面团变干,保持湿润)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

垫子上撒一些干面粉防粘,把面团擀薄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刀切条,戳成一个小长条,大概40cm左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面条对折,

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手捏住两端反方向搓成麻花

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次对折,面条缠成四条的铰链状

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻花的生胚形状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

记得捏紧尾端,防止炸的时候散开

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部搓好的样子

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放足量的花生油(至少淹没麻花的高度)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火烧热以后,放入麻花生胚

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄色,就可以捞出来沥干油

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

油炸小麻花的小贴士

1.搓麻花的时候,可以用湿布盖着,保持湿润 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家庭普通锅请自行调节火候 3.油只要是植物油都可以 4.炸的时候如果你用锅子炸,不能稳定温度的,一定要小火炸哈,我的料理锅可以控温,达到一定温度自动跳

菜谱创建时间:2019-09-07 10:06:00
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