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广式蒸排骨【超级嫩滑美味】的做法

广式蒸排骨【超级嫩滑美味】

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爱吃的王小薇
广式蒸排骨最经典的做法莫过于蒜头豆豉辣椒蒸排骨了,这是一道很家常的蒸排骨,我们家几十年都是用这个配方的,超级好吃超级嫩滑美味,一点也不比茶楼的蒸排骨差!

用料

广式蒸排骨【超级嫩滑美味】的做法步骤

步骤 1

排骨加盐和淀粉下去充分搅匀洗净,这样容易把排骨去血水洗净浮沫,洗干净的排骨装碟

步骤 2

放入糖,盐,蚝油,红米酒,生抽调味,充分搅拌均匀

步骤 3

把蒜头、豆豉、辣椒剁好,放下去腌好的排骨那里,充分搅拌均匀,放置10分钟左右

步骤 4

加入淀粉,充分搅拌均匀,再放置15分钟把排骨腌好,再放入花生油,充分搅匀

步骤 5

上过蒸20分钟,搞掂,出锅开餐!

菜谱创建时间:2019-09-07 13:55:28
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