土豆去皮,切丝,泡水片刻,去掉多余淀粉,在沥干水分,青椒切丝,葱切断待用
锅中倒油,油热倒入葱,辣椒翻炒,在倒入土豆丝不停的翻炒,约两分钟,在加入盐,鸡精,在翻炒片刻就可以出锅了
完成!(若喜欢吃辣的可加干辣椒,若喜欢吃酸辣的滴点醋)