青椒洋芋丝（土豆丝）

将土豆🥔和青椒切成丝，土豆用冷水过滤一遍

放少许油，油辣后放大蒜和青椒翻炒几分钟，炒出香味

倒入洋芋丝不断翻炒即可，可加少许水。个人比较爱吃夹生洋芋，所以就随便翻炒一下，炒出来吃的洋芋也比较脆。看个人喜好，喜欢吃软的就多炒一下。