减脂餐/两款零添加全麦月饼——杂粮红薯馅&紫薯馅

准备食材 （还有脱脂奶和紫薯未入镜）

黑米和紫米混一起 提前浸泡2小时 上锅蒸约半小时 分了六小份出来 每份30克 备用 其余的分装成杂粮饭了 等于下周的主食也准备出来了

南瓜 红薯 切片上锅蒸 约15分钟 软烂即可 要没烂再多蒸会儿

全麦粉 橄榄油 蒸好的南瓜 脱脂奶 一起倒入面包机中 一个和面程序 和好面再静置醒发一会儿（加脱脂奶的量仅供参考 视面团状态自行调整）

红薯放保鲜袋压成泥 分揉成六个团 备用 每个约25克

↑↑如图面团状态 偏稀偏软 稍有一点粘手 是对哒 不要和得太干 不好包制也影响口感

取面团一分为二 先用一份 分成六个小剂子 每个约30克 然后擀成饺子皮那样

如图放入杂粮饭和红薯 再包起来

随便捏成包子样儿 滚点干粉 放入月饼模中压制成型

烤箱预热 月饼放入 180度烤5分钟定型 取出

蛋黄加10克水搅匀 月饼表面均匀刷一层

每个月饼上用牙签扎个小眼 再次入烤箱150度20分钟

成品↑↑ 像不像豆沙蛋黄月饼😎😎

再做几个小月饼 另一半面团 分出六个小剂子来 每个20克 三个小紫薯蒸好了 去皮 一切两半就行 每块约20克 不用再揉成球了

像包汤圆那样把紫薯块包起来（原谅我捏得丑 😂😂右手举着手机 只能左手包）

压模成型↑↑

还是和上面大个月饼同样的方法 烤箱预热 放入烤制 刷蛋液 再烤

小月饼出炉啦↑↑

紫薯全麦月饼😍😍