椰子油杂粮米炒饭（附糙米杂粮饭做法）

白糙米35红米糙米20血糯米糙米10，薏米仁35克，大枣两颗，鹰嘴豆二十粒（各泡8小时以上）

如果有时间可以给糙米和鹰嘴豆催催芽更营养。

第二天烧之前再加入白胚芽米40克一起。胚芽米提前泡半小时。

我之前纯胚芽米的米水比例1:1.5感觉合适。这次实在太杂太糙，水要多加点。这次最终加了1.7倍。水量大概是手掌平平浸水里能淹没手指不淹没手背为准。电饭煲有糙米饭模式最佳。

效果不错，浓浓枣子香。没有夹生感。

没吃完的饭冰箱冷藏。第二天我用了冰箱里所有品种的蔬菜，汆一下水，先汆舞茸菌，再娃娃菜，最后羽衣甘蓝。按照时间顺序来，撩出沥干水。热锅，收一下蔬菜的水份，盐，姜黄粉，胡椒调味。无需油。

用椰子油煎一个荷包蛋（淋点椰子氨基酱油），用椰子油炒一下隔夜糙米饭，撒些喜马拉雅粉盐。最后把大家装在便当盒里。