绿豆糕

脱皮绿豆提前8个小时以上浸泡，中途换水3次，夏天需要放入冰箱。

脱皮绿豆水滤干，放入电饭煲，蒸40-50分钟左右，以手指一捏能成粉末状为准。

绿豆用石臼碾碎，再过筛。口感比较细腻，没有过筛会有颗粒感。

玉米油、绿豆入锅，炒至均匀混合，加入牛奶，均匀混合后，加入白砂糖，一直炒至抱团且搅拌棒不沾。

晾凉，加入蔓越莓，分量，使用模具印花，密封冷藏保存。