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腐竹烧肉
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作者：
Sophie胖胖妈
用料
腐竹烧肉的做法步骤
步骤 1
梅花肉切块焯水
步骤 2
不沾锅加少许油
步骤 3
入姜片，蒜瓣
步骤 4
花椒，八角，小火煎
步骤 5
肉块大火煮开，洗净沥水
步骤 6
煎至蒜瓣金黄
步骤 7
开大火，倒入肉块
步骤 8
加料酒
步骤 9
翻炒
步骤 10
加生抽，红烧汁
步骤 11
继续翻炒上色
步骤 12
加入糖，盐
步骤 13
一碗水
步骤 14
加入提前泡软的腐竹，大火煮开，加盖小火焖煮30分钟以上，中间要及时翻炒，以免糊底。
步骤 15
为省事，我直接倒入电饭煲煮
步骤 16
用红烧肉模式煮，省力不用看，但费时。
步骤 17
软烂入味，超级好吃。
腐竹烧肉的小贴士
干腐竹一定要泡发到没有硬芯，不能偷懒。冷水浸泡即可，大约浸泡5小时左右。
菜谱创建时间：2019-09-08 07:37:22
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