准备好列表里的上述食材,木耳提前泡发,摘去老蒂,撕小块备用,(注意水发木耳泡千万不要泡过夜,容易引起食物中毒) 玉米粒洗净,莲藕和胡萝卜去皮洗净,切成薄圆片备用。
拿一个锅放入清水,加一点食用油和少许盐,先把莲藕和胡萝卜冷水下锅焯水,
把水烧开后再入荷兰豆,木耳,玉米粒小火再煮30秒左右。因为懒没有挨个单独焯水,要求高的小伙伴注意下多费点时间单个焯。
把所有焯好水的食材捞出沥干待用,炒锅放油烧热,将刚刚焯好的所有食材一起放入锅中翻炒,大火翻炒一两分钟左右,再加少许盐调味即可(喜欢吃清脆口感的可以时间段一些)
低脂低油低盐,也比较适合减脂期的小伙伴,漂亮的颜色大概也会吸引来家里的小旁友多吃蔬菜。吃多了荤腥油腻,来上一盘荷塘素小炒最适宜不过,记得....享用的时候别忘了播放荷塘月色BGM。
注意,焯过水的食材稍微翻炒之后加少许盐入味就好,