淮山切块,用冷水浸泡备用。
青椒切片,蒜切片。
热油锅加蒜片炒香。
淮山滤水下锅,火不用太大,以免溅油。翻炒。。。
放入生抽
加青椒继续翻炒一会
加入水适量,加入剁椒少许,盐和鸡精。翻炒均匀起锅装盘,撒点葱花即可。
菜就算好了
个人喜欢味高一点的菜,喜欢的可以试试,挺不错的。 淮山不用煮太久,三五分钟就可以入味了。。。