用料如图,面粉没入镜,这些能做15个左右。
红薯或南瓜去皮蒸熟,加面粉揉成面团。根据红薯和南瓜的品种不同,吸水性也不同,有的比较湿粘就需要多加点面粉,不然就不成形啦。⬆️图上是红薯面团,500g红薯加了150g面粉,刚好够揉成不黏手的面团,面粉不用放多,一边揉一边加,成型就可以了⬆️小猫小狗也不需要吃那么多面粉。去皮鸭胸肉搅成泥,也可以换成牛肉或者鸡胸肉,加蛋黄,和蒸熟搅碎的胡萝卜泥,馅儿就拌好啦。
面团分成小剂子,擀成圆形,别太薄!不然就露馅儿啦!包成小团用月饼模具轻压一下(其实我这个压失败了,因为面粉加的少面团很软,压不出花,一烤就没啦)没有模具就包成蛋黄酥一样的圆形也OK!
表面刷上椰子油,烤箱预热,180度上下火烤30-40分钟,搞定啦。
外圈橙色的是红薯皮,烤盘上黄色的是南瓜皮,做了很多送给我家小狗的好朋友们,大家一起过中秋!因为是无添加的自制月饼,尽量三天之内吃完,吃不完可以冷冻保存,再吃的时候微博炉热一下就好啦!
掰开就是这样子啦,我家挑食的小猫也很爱吃呢,猫狗都可以吃的月饼,给你家毛孩子也做一次试试吧!
包好送给小狗的朋友们!
和面不用加水,如果因为红薯品种原因面团太干,可以在和面的时候加两勺椰子油。