海螺先蒸熟,水开大约蒸十分钟,取出螺肉,内脏统统不要,螺肉切片
蒜和红泡椒切断备用,锅中放油,下蒜和红泡椒,花椒,然后下入海螺片
依次放入料酒,生抽,耗油,一丢丢盐,糖翻炒半分钟即可出锅,泡椒味道杠杠的