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杭州特色菜一西湖醋鱼
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作者:
爱折腾美食的女人
喜欢上这道菜,是缘于上次去杭州玩时朋友介绍, 它口感和我们平时吃的清蒸鱼略有不同,口感更加鲜嫩,没有鱼的腥味,可能是加了醋的原因
用料
酱油
l勺
盐
IO克
白糖
|勺
醋
|勺
姜适量,蒜头2瓣
杭州特色菜一西湖醋鱼的做法步骤
步骤 1
把鱼杀好,切花刀,控干水份
步骤 2
用少许盐和姜未腌制十分钟
步骤 3
炒汁
杭州特色菜一西湖醋鱼的小贴士
注意蒸鱼时间不能超过十分钟,不然鱼肉就变老了,勾汁时要炒到酱汁颜色发红就可以浇汁了
菜谱创建时间:2019-09-08 18:43:30
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