藤椒田鸡

Name: 藤椒田鸡
Ingredients: 5只田鸡; 3个绿二荆条辣椒; 1个红二荆条辣椒; 1/4个洋葱; 2串藤椒; 6片姜; 3瓣蒜; 2勺酱油; 2勺料酒; 1.5勺盐; 0.5勺香醋; 0.5勺糖; 0.5勺白胡椒粉; 1勺花椒油

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作者：鲜鲜爱下厨

用料

藤椒田鸡的做法步骤

步骤 1

配菜切丁

步骤 2

田鸡切好，放1勺料酒，1勺酱油，0.5勺盐，0.5勺白胡椒粉腌制半小时后。加2勺淀粉拌匀。锅里放宽油，热油稍炸过油捞出

步骤 3

小火爆香藤椒，注意大火会糊的。爆出香味放入姜蒜

步骤 4

转大火，倒入配菜，大火翻炒至段生

步骤 5

倒入田鸡翻炒，加入2勺酱油，1勺料酒，0.5勺香醋，2勺清水，0.5勺糖

步骤 6

稍微收汁，出锅前加1勺花椒油

藤椒田鸡的小贴士

藤椒香气，肉嫩，口味鲜香麻辣

菜谱创建时间：2019-09-08 19:42:29

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