河北平山下口月饼🥮山西盂县月饼

核桃仁放锅中中火炒2分钟

炒好凉凉，搓掉一部分核桃皮，上砧板切为5毫米左右的小丁。大了包起来容易破，小了吃起来口感不好。

这是切好的样子

切好，放到盆里，再搓一下，簸去核桃皮。这是簸好的样子。

加入全部白糖和面粉20克，搅拌均匀。月饼馅就完成了。

月饼皮，面粉500，食用油，鸡蛋放一起，加20克左右开水，一起搅拌，揉成面团。

切成50克一个的小剂子。

擀面杖擀成皮，包好，用自己喜欢的模具压好。上烤盘。

每个月饼上搓9个小孔。

烤箱上下管200度，预热15分钟。220度烤25钟。看自家烤箱的习性，色泽金黄即可。

出炉啦，这是刚烤出来的样子，放凉颜色会深一点。

香酥甜脆的核桃红糖月饼就做好啦。