鸡翅洗净加入料酒,少许盐,葱姜腌制10分钟,用吸油纸沥干水分,热锅加入油,依次放入鸡翅,小火慢煎
备好调料
鸡翅煎到两面焦黄,倒出多余的油,试下咸淡,依次加入椒盐,孜然,辣椒粉(小孩吃的我没加,依然不影响味道),翻个面重复以上步骤
起锅前加入葱花
个人觉得比油炸的不上火,而且也不用提前腌制,外香内嫩,真的是非常简单快捷的美食了
鸡翅清洗后记得前后各划两刀更入味