牛奶吐司

除酵母和黄油，所有材料混合，搅拌。

感觉有点点膜，就可以团起来。

团成一团，冷藏过夜。 —————————第二天分隔线———————

第二天，室温软化黄油。

拿出面团，继续揉。

揉到膜比较薄。

加黄油，继续搅拌。

团一团，准备拿出来摔。

摔个十多二十分钟。 我是看别人的视频摔面的，就是拿三分之一，用点力气摔下去，然后卷一下，继续摔。

加鲜酵母。 因为怕揉面会温度高导致发酵，所以最后加酵母，我恐怕有毒。

包起来，按一下，把酵母分散，但是面筋不要破坏。

继续摔一会儿，把酵母混合均匀。

切一块来看。

膜比较薄，这是我极限了，还是不继续了吧，进入下一步。

团成圆形。

放好，盖上，室温发酵。 室温为28℃。

发酵到两倍以上大小。

拍扁排气。本来想搓圆，发现搓不圆，就皱皱巴巴的，还不如直接扁着。 放10分钟。

切成三块，放十分钟。

擀成长条。

卷起来。

三个卷起来。

盖好，放十分钟。

第二次擀，再卷起来。

直接放入盒子。

温水，放锅里发酵。

感觉湿度太大，温度有点过高，发酵并不是很合适，下次改一下。

200℃上下火，烤40分钟。拿出来放凉。

烤的时间太长了，再加上水分少了，外面都脆了，应该35分钟或者更短就可以。不过真的很好吃。