家常葱油饼

面粉和水倒入厨师机（不同品牌面粉吸水量不同，建议留10克水备用）

揉成光滑的面团

用保鲜膜包起来醒发20分钟

这时可以准备葱花（葱花里边拌点小苏打，使葱花一直绿绿的）、盐和油。

醒好的面很软，面团再次揉光滑。

切成4块

取其中一块，擀成薄饼，依次放上油、葱花和盐。

卷起来把边和两头捏紧

盘成圆形

压扁，接头处捏好，松弛10分钟。

擀成厚约半厘米圆饼状

提前预热好的平底锅放入适量油，建议中火。

油热好了放入饼，表面也刷一层油，锁住水分。

盖上锅盖，烙一会感觉饼有点硬了，翻个面再盖上锅盖。

再翻个面就差不多了，这期间可以用锅铲轻轻的推饼的表面，这样饼会比较松软。因为不是很厚，一会就熟了。

完美出锅

孩子吃的可满足