准备4个鸡蛋
用量杯装大概200ml
加入少许盐
打散后捞出浮沫
准备40摄氏度,蛋液1.5倍的温水
将温水倒入蛋液中,搅匀
倒入碗中,下煮锅,盖好盖子,开始蒸大约10分钟,蒸好后放置5分钟
将蛋羹划开十字花,沐上少许酱油
盛入盘中,两人份