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今年中秋，我的月饼一定要鹤立鸡群！自制冰皮月饼🥮
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作者：
软味厨房
用料
今年中秋，我的月饼一定要鹤立鸡群！自制冰皮月饼🥮的做法步骤
步骤 1
奶黄馅：鸡蛋加细砂糖打散，加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，筛入中粉、澄粉和奶粉搅拌均匀
步骤 2
过筛进不粘锅，加入黄油，小火翻炒，不断搅拌防止糊底，至不粘刮刀成团即可，放凉备用
步骤 3
冰皮月饼预拌粉加入85度以上开水搅拌至无干粉状态，冰箱冷藏1小时以上
步骤 4
取出饼皮揉至光滑不粘手
步骤 5
分出10个25g的原色饼皮，剩下的按喜好加适量果蔬粉调色，分别揉匀备用
步骤 6
25g饼皮包裹25g奶黄馅，收口搓圆，月饼模具刷一层熟糕粉
步骤 7
先在纹路部分填入适量喜欢的彩色饼皮，放入包好的面团，按压出月饼形状
步骤 8
当当当当！大功告成，如此可爱又好看还好吃的月饼，就在你的努力之下完成，相信每一个收到它的幸运鹅都会好好珍惜像你这样的宝藏女孩，提前祝大家中秋快乐，么么哒！
今年中秋，我的月饼一定要鹤立鸡群！自制冰皮月饼🥮的小贴士
做好冷藏2小时再食用口感更好
菜谱创建时间：2019-09-09 11:30:58
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