素炒芋艿片

芋艿切薄片（芋艿会打滑切时小心别伤着手）

热锅倒油，放芋艿片翻炒，可能会有粘连，尽量把它分散开

中小火炒至边缘微焦，锅铲能轻松切开

加姜蒜，少许盐

炒匀，整个煸炒过程中可分次加少量水，以免炒糊。

加辣椒

烹调料汁炒匀，少许糖，炒匀撒葱花。

下饭菜出锅！

有时候我也不放醋也好吃。

生抽少一点好像更好看！还是看各人喜欢吧！

有厨友说不知道米酒是啥，补个图吧！其实用其它料酒，黄酒都可以。