虾米炒胡瓜

虾米洗干净，沥干水分，胡瓜切好备用。锅里放油，待油温烧至8成，放入虾米爆炒，然后放入胡瓜，胡瓜炒到有点变色，这时就可以放盐啦，加一点点水盖盖闷一会。待起锅是撒一些葱花就可以了。