黄瓜木耳炒鸡蛋

泡发木耳，过水焯熟。在老家黑龙江木耳产地直接买的，泡发以后肉质厚实且富有弹性，比市场上卖的木耳好多了。

葱花切丁，大蒜切片。黄瓜切片待用。

两个鸡蛋，加一点水搅拌后，下锅煎至略微成型就出锅备用，不能炒的太熟。

油热下葱花和蒜片

下黄瓜翻炒，到黄瓜稍微变软

加入木耳翻炒，因为木耳是熟的，所以不用炒太久，翻炒均匀就可以。

加入鸡蛋翻炒几下，加入蚝油1勺，盐适量，十三香少许调味，翻炒片刻出锅。

出锅。