老干妈炖螃蟹

1、活着把螃蟹对半切开。2、粘上淀粉备用。3、油烧开，下螃蟹煎酥备用。4、倒入油，油开，下切好的姜、蒜、葱、大料、老干妈翻炒出香味，在倒入煎酥的螃蟹老爷们，继续翻炒，加入水、盐、糖让它快收汁即可。