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蛋黄酥
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作者:
闲逛的虫子
也是做了好几年的方子,记录下来免得后面不好找,好吃又不敢吃的蛋黄酥。
用料
油皮:
中筋面粉:
125克
糖
25克
盐
0.5克
猪油
45克
水
44克
油酥:
低筋面粉
90克
猪油
45克
内馅
每个25克包住生鸭蛋
蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
油酥和油皮分馅,油酥一个是11油皮是19,分好后油皮包住油酥。然后轻轻檊开,然后卷起
步骤 2
然后再次檊开卷起也就是二擀
步骤 3
包馅 慢慢推上去收口
步骤 4
涂蛋黄液200度预热,180度28分钟
菜谱创建时间:2019-09-10 00:13:04
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