1、水鸭去皮,清洗干净,冷水一起下去捞一下出来洗净(我今天用碟新清洗好几遍,所以没有过水,直接煮)。 2、然后重新入锅,加泡好的冬菇,蛏干,姜片,胡萝卜,水末过食材,开火,上汽后关小火30-60分钟(试个人情况而定,想要汤浓稠点,肉烂一点时间就久一点)
我一般都会在吃的时候放盐或雨露