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面香四溢 宵夜的王者-快手炒面
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作者：
兔子卜卜
用料
面香四溢 宵夜的王者-快手炒面的做法步骤
步骤 1
首先烧一锅开水，将面煮熟，大约10~20秒。面不可以煮的太熟，否则炒面影响口感。
步骤 2
将煮熟的面条捞出，冷水冲凉沥干。备用
步骤 3
准备炒面酱料 老抽生抽，甜面酱，糖混合拌均
步骤 4
油温烧至7成，倒入洋葱炒香，将青菜倒入快速翻炒，青菜稍微变色即可加入火腿肠或自己喜欢的食材。倒入准备好的面条和酱料均匀翻炒，撒一小勺水，即可出锅。
步骤 5
出锅后可以放两个荷包蛋，炒面就制作完成啦
面香四溢 宵夜的王者-快手炒面的小贴士
在炒面之前没有先炒鸡蛋是因为家中火头普遍偏小，鸡蛋下锅后油的温度下降，难以炒出面条的香味。同理，温度比较低的食材最好提前处理，避免降低锅内温度。
菜谱创建时间：2019-09-10 10:28:57
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