《日食记》番茄凉面

蒜末，香醋三勺，麻油一勺，生抽三勺调成料理汁。

西红柿烫皮

切小碎块

黄瓜切丝

锅内少许油，番茄入锅翻炒，不要加水，就小火慢慢熬。很多人炒番茄酱喜欢加成品的酱，我真心觉得味道就被破坏了。

起锅之前喜欢吃甜的可以撒糖，口味随意的就加点盐，盛起装碗里。

锅不用洗直接加水煮面。

煮好的面过一下冷水，有冰块的最好。因为热热的面条真的影响口感。过完水加点橄榄油或者麻油拌一下，能保持面条滑软不粘。

视频里放了香菜末和小泡椒碎，我家没有香菜，切了点葱，但是小泡辣我真心提醒怕辣的同学，别放了，虽然口味更丰富了，给我辣得满头大汗。

浇汁，完工，开吃！