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家里煮的皮蛋瘦肉也能像银记肠粉的那样又香又绵又养胃
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作者：
超烦王木沐牧
用料
家里煮的皮蛋瘦肉也能像银记肠粉的那样又香又绵又养胃的做法步骤
步骤 1
第一步肯定是先煮粥啦，我用的砂锅煮粥，比较快，也比较容易煮的更香，淘好米放好水，煮粥的水不要放太多 因为中途觉得不够的时候可以加。大火煮开，转小火炖熟。
步骤 2
瘦肉切薄片，加入姜丝，一点点盐，生粉和油腌制下。
步骤 3
生菜也切成小段。
步骤 4
白粥煮好之后，就把腌制好的瘦肉倒进去，姜丝不用挑出来一并倒进去，倒进去后用筷子快速搅拌开，如果火炉够旺，肉片够薄这个时候已经差不多要熟了的。
步骤 5
下了瘦肉煮5分钟后就把切小块的皮蛋放进去。
步骤 6
开小火慢慢炖就可以炖至粘稠的特别养胃。
步骤 7
出锅前撒入生菜，煮至断生即可，加盐调味，就可以吃啦。
步骤 8
盛出来，开吃！
家里煮的皮蛋瘦肉也能像银记肠粉的那样又香又绵又养胃的小贴士
这样煮出来的皮蛋瘦肉粥口感味道上是最像银记的，用砂锅煮出来不仅省时间也会更香甜。 没有加入过多的调味，就利用了食材本身的味道。
菜谱创建时间：2019-09-10 21:34:37
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